Mai 30, 2012

mein 1.


selbstgemachter Holunderblütensirup. Gelungen.

Rezept:
20 Holunderblütendolgen
1 kg Zucker
3 Zitronen in Scheiben
1 Liter heisses Wasser

Holunderblüten, Zitronenscheiben und Zucker in einen Topf, Tongefäss oder ähnliches, mit heissem Wasser aufgiessen. 3 Tage ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Durch ein mit einem Tuch (ich nehme ein Geschirrtuch) ausgelegtes Sieb giessen, um alle Kleinteile aus dem Sirup zu filtern. In Flaschen luftdicht abfüllen. Fertig.

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